BLOG男もすなるブログといふもの

2025年1月、八ヶ岳は雪はほとんど降らず、暖冬でした。

相変わらずの高い晴天率で日中はポカポカした陽気。

温暖な八ヶ岳ガレージハウスですが、1月25日、アウトドア系新年会を開催しました。
現YGHメンバー、元YGHメンバー、お友達と大勢の仲間たちが集合です。

みんなで作ってみんなで食べる。

参加者の各担当が自慢の腕を振るいました。

色鮮やかなロシア式サラダ＝ミモザ、卵と鮭を使って仕上げました。

中国式おやきのシャンピー。

屋台系のお正月料理だそうです。

海の幸を山で食す醍醐味。

厚岸から50個、松島から50個、合計100個を取り寄せ、蒸し焼きに。

あっという間になくなってしまいました。

蒸し焼きもいいけど、やっぱり牡蠣は生も美味しい！

地元料理担当部長は、ほうとうで。

心も体も温まります。

お約束のイベント用のぼり、会場を彩ります。

魚介を使ったさっぱりカレーは、大人の味わい。

屋外ならではのファイヤーボウルが大活躍です。

火のあるところに自然と人間は集まる。

会話をし、食を楽しみ、笑顔になる。

コミュニケーションの基本がここにあります。

縄文時代から変わらない人間の性なのでしょう。

ハンバーグや牡蠣を網焼きし、カレーやご飯を温め、多用途＆大人数に対応できるファイヤーボウル。

グルメイベントには欠かせない超優れ物です。

直火で焼いたハンバーグはほっこり柔らか。ジューシー！

本日のメインは、鯛の塩釜焼き。

子供たちも協力して調理に挑戦です。

下処理された鯛を一尾丸ごと粗塩（卵白を混ぜたもの）で包みます。

母と子のお料理教室も楽しい。この一体感がいい。

準備が整ったら、350℃ほどに温めたピザ窯に投入。

30分ほど蒸し焼きしたら出来上がり。これをガツーンッとハンマーで割る。

中からは熱々ホクホクの鯛が出てきました。美味い！

鯛の塩釜焼き、これは案外と簡単で失敗もありません。

ただし、食材準備やその調理工程は大掛かりです。

ピザ窯を1時間ほど薪を燃やして温める係、鯛を塩で包む係、ハンマーで塩を割る係など。

これをみんなで協力してやるのが、まさにイベント料理の醍醐味！

現YGHメンバー＆元YGHメンバー＆お友達の愉快な仲間たち総勢25名、大盛況の新年会になりました。

夏のそうめん大会に続き、冬の新年会。次回は春の桜まつりかなあ。

大勢で食べるのは、やはり楽しい。