肉いね、このー!

天気ですかー!天気が良ければ、どこでも行ける!

ってことで自宅から140km。ひとっ走り、伊勢牛を食べに行って来ました!

昭和チックな雰囲気漂う“豚捨本店 別館若柳”は、先日、グルメな知人から教えてもらったばかり。

http://www.butasute.co.jp/company/index.html

それにしても“豚捨”って変わった店名ですよねえ。

知人曰く「ここの肉を食べたら、もう○金とか○銀とか食べれまten!」

マジっすか!そこまで言われたら、モー行くしかないじゃろ!私は誰の挑戦でも受ける!(by 猪木)外観

Meat The Meet!出たな、肉!

お店のイチ推しはヒレ。一人前150gです。

500kgの牛から5kgしか取れない希少部位のため、要予約となってます。

ちなみに伊勢牛と言うのは、松阪牛のルーツだそうです。肉1

これを秘伝のタレにからめ、網で焼きます。

タレは伊勢うどんの甘いたまり醤油をベースにしたものだとか。肉6

肉も野菜もすべて仲居さんが焼いてくれます。

たしかに焼き加減がビミョーで、自分でやったら焦がしちゃいそうです。肉3b

では、イキまーす!1、2、3、ダアーッ!

ミディアムレアに焼いてもらった肉を一口頬張ったその瞬間、情け容赦ないパイルドライバーの衝撃が脳天に突き刺さり、ワタクシは不覚にも固まってしまいました!

箸で簡単に切れる柔らかさとジューシーさ、タレの味が相まって…。

う、旨い!旨すぎマッスル!

一緒に行った女子たちはうーん、うーんと唸るのみ。言葉を発することもできません。

美味しい物の前では、人はただ沈黙するしかないのでございます。肉5

むぅ、おそるべし、伊勢牛ヒレ肉!まさに味の卍固め!

ミシュラン的に言うなら間違いなく★★★ 、“それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理”です!

お伊勢参りとセットでぜひどーぞ!

店

COMMENT

  • onboroALFA より:

    豚捨って言うからてっきり豚肉の話かと思いましたが牛なんですね(笑)
    「この牛食べたらもう豚肉なんて捨てるしかないじゃろ!」的な意味ですか?

    • 石川 石川 より:

      そのようです。
      昔、ここで牛肉と豚肉を買った客が、牛肉のあまりの旨さに、豚なんか捨てちまえ!と言ったとか。
      で、思い出したのが京都の東福寺。JR東海のCMです。
      「六百年前、桜を全部切り取りました。春より秋を選んだお寺です」と言うのがありました。
      それ風に言うと「百年前、豚を全部捨てました。豚より牛を選んだお店です」になります。
      とは言え、このお店、実際には豚肉も売ってるんですけどね。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

16 − thirteen =

*

PROFILE

石川

石川 孝太郎

八ヶ岳ガレージハウスオーナー。1960年、愛知県豊橋市生まれ。現在、愛知県名古屋市と山梨県北杜市の二重生活を送っている。妻、娘、息子の四人家族。血液型O型。好きな食べ物は、カレーなど子供の好きな物全般。好きなクルマは、音の良いアルファロメオ、乗り味が変態なシトロエンなど。晴れた日には、そんなクルマに乗って巨大仏を見に行きたいと願う。機能性より見た目、合理性より無駄、近道より寄り道、抹茶よりバニラ、粒あんよりこしあん。欲しい超能力はサイコキネシス。面白くなければ〇〇じゃない。…など若干の片寄りはありますが、根はいたって常識的な日本人です。

入居に関する問い合わせ

賃貸契約に関するお問い合わせ・ご相談や、内見のお申込みは、
各不動産会社までお問い合わせください。

株式会社VivitBasehttp://vivitbase.com/

山梨県甲府市古上条町416-1 プラザササモトB号

TEL.055-242-2011

株式会社ワイズアシストhttp://www.ys-assist-inc.com/

愛知県名古屋市名東区牧の里1-902 ワイズガレージB

TEL.052-709-2030

株式会社バリュープランニングhttp://www.premium-garage.co.jp/

東京都調布市布田1-45-6 調布東口ビル2F

TEL.042-480-3931

ACCESS

中央自動車道「小淵沢」インター  約3.6km (車で5分)
JR中央本線「小淵沢駅」 約3.0km

八ヶ岳リゾートライフを賃貸で。八ヶ岳ガレージハウス。

YATSUGATAKE GARAGE HOUSE

山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-517
TEL. 0551-45-6535